9道家常炖菜的做法 9道家常炖菜的做法窍门
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本文目录
辣椒炒鳅鱼怎么做好吃
原料：泥鳅 、鲜辣椒段
调料 ：盐 、青椒鳅做全味精 、炒泥常青菜料酒 、椒炒家常葱 、泥鳅姜 、做法蒜、大全青花椒 、青椒鳅做全美极鲜酱油 、炒泥常青菜鸡粉 、椒炒家常野山椒酱 、藤椒油 、菜籽油
做法 ：
1 、把泥鳅宰杀洗净 ，逐一从背部片开后，入盆加盐 、味精 、料酒 、葱 、姜等腌渍入味 。
2 、待投入六成热的油锅里炸熟后 ，捞出来待用 。
3 、锅里留油烧热 ，先下蒜丁 、鲜辣椒段 、姜丝和青花椒炒出香味 ，再把泥鳅放进去 。
4 、边炒边调入美极鲜酱油 、盐 、味精、鸡粉和野山椒酱 ，炒入味时另外淋入藤椒油，炒匀即可装盘上桌 。
贵州炒鱼鳅辣椒怎么做的
食材 ：泥鳅 ，姜蒜 ，小米椒 ，香蒜苗，蚝油 ，生抽 ，鸡精
做法 ：
1泥鳅洗净 ，热锅放少量油和盐（这样做铁锅也不怕粘锅）倒入泥鳅盖上锅盖 。
2煸至半干用牙签去内脏 ，小火继续煽黄起锅待用 。
3热锅下油倒入泥鳅放入食盐小火继续煸至焦黄，中火依次放入姜蒜末 、小米椒翻炒，再放入两茶匙蚝油和切好的香蒜苗继续翻炒 ，放入鸡精 、少量生抽翻炒至鸡精融化即可出锅
泥鳅炒什么好吃
炒韭菜好吃 ，做法如下
1 、准备材料 ，韭菜3俩泥鳅半斤红椒适量姜蒜 。
2 、调料，盐白糖料酒 。
3、泥鳅去肠洗净 ，放锅里淘水待用 。
4 、韭菜薹洗净切段 ，红椒去蒂、籽切丝 ，姜去皮切丝 。
5 、热锅凉油 ，放姜片和蒜片爆香。
6、下泥鳅快炒 。
7 、再加入红椒韭菜 ，调入盐、白糖炒匀 。
8 、之后放料酒提香即可出锅 。
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