家常糕点做法 家庭糕点做法
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本文目录
福寿糕家常做法
食材 ：紫薯1/2个（小点的可以用一个） ，南瓜200克 ，做法做法胡萝卜2根 ，家常家庭酵母8克 ，糕点糕点面粉600克 。做法做法
步骤 ：
1 、将紫薯 、南瓜 、胡萝卜洗干净去皮 ，切成小薄片。大锅中加入适量的清水 ，将紫薯片 、南瓜片、胡萝卜片放入容器里，放进锅中蒸10分钟取出来。
2、分别将紫薯片 、南瓜片、胡萝卜片冷一下，温度40度左右 ，手摸一下不烫手 ，加入一点点木糖醇（老人不宜太多的糖分 ，蔬菜里本身糖分就很多了） ，促进面粉醒发 。我用紫薯多一点 ，紫薯本身干 ，吸水很大 ，所以加入4克酵母 ，200克面粉和面 。
3 、南瓜和胡萝卜蒸过后容易出水 ，所以用的面粉也各200克，酵母各用2克 ，将面粉全部和成光滑的面团 ，用保鲜膜盖住，醒发1个半小时，这个天气的温度中午时候还是比较偏高的 ，所以醒发的时间比较短 。
4 、分别将发好的面团搓揉一会 ，排气。分别将南瓜面团分成3份 ，紫薯和胡萝卜面团各分成2分 。
5 、将其揉搓成光滑的小面团，分别擀成直径30厘米的面皮 ，将颜色错开来铺成分层 。
6、最上方用南瓜面皮将所有的层次包住 ，在底部封口 ，发面的蛋糕胚子完成了 。
7 、将花朵做好装饰好，锅中加水 ，将发面寿糕放入锅中，开锅大火十五分钟 ，关火闷5分钟 ，起锅放在柸子上冷却一下就可以使用了 。
紫薯糕点的家常做法
步骤1/14
选浓稠的老酸奶 。
步骤2/14
黄油一小块 ，上锅隔水加热化开 。
步骤3/14
紫薯一个提前蒸熟压泥 ，黄油倒一半蜜红豆里 ，一半紫薯泥里 ，糖和炼乳也分别加入紫薯里 。
步骤4/14
三个鸡蛋 ，分开蛋黄蛋白压碎 ，所有材料准备妥当 ，扁桃仁干片是用来装饰蛋清 。
步骤5/14
紫薯分两半 ，一半先放底层 ，戴上一次性手套压均匀 。
步骤6/14
一层蛋白
步骤7/14
一层蜜红豆 ，压结实 。
步骤8/14
一层蛋黄，一层葡萄干
步骤9/14
最后一层紫薯压结实 。
步骤10/14
脱模
步骤11/14
浇上酸奶，开吃 ！
枣泥糕点的家常做法
【主料】 ：鸡蛋12个低筋粉或者普通粉560克煮好打碎的枣泥600克
【配料】 ：白砂糖210克玉米油230克泡打粉15克小苏打10克
步骤 ：
1.红枣泡五六个小时剔除枣核
2.锅里倒水淹过枣肉 ，煮透，煮到水离锅底还有大概1厘米深的距离 ，关火
3.让枣肉充分吸完锅里的水 ，枣肉彻底吸饱水
4.取出来枣肉用果汁机打碎
5.取600克果汁机打碎的枣泥 ，加入230克白砂糖拌匀
6.加入12个鸡蛋
7.用打蛋器打匀鸡蛋和枣泥 ，打匀后的枣泥糊有很多气泡
8.筛入580克低筋粉或者面粉 ，15克泡打粉 ，12克小苏打 ，翻拌均匀
9.加入230克玉米油，用硅胶刮刀翻拌均匀
10.烤盘铺油纸 ，倒入蛋糊，烤箱上下火160度 ，烤65分钟 ，出炉晾凉切块
关于家常糕点做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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